Essa lasanha é perfeita pra quem quer reduzir o consumo de massas tradicionais sem abrir mão de uma refeição deliciosa. A abobrinha substitui a massa, deixando o prato mais leve e nutritivo. É rica em fibras, vitaminas e tem baixo teor calórico. Ideal pra quem tá na pegada fitness ou quer variar o cardápio da semana com algo mais saudável.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 200g de presunto (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Grelhe as fatias de abobrinha rapidamente em uma frigideira antiaderente, só até ficarem levemente douradas. Tempere com sal e pimenta.
2. Para o molho branco: derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem até formar um creme.
3. Vá adicionando o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Em um refratário, monte camadas de molho branco, abobrinha, presunto, queijo e repita até acabar os ingredientes. Finalize com molho e queijo parmesão.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até gratinar.

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